
Christmas Sale
Бисквитные торты
Курс «Бисквитные торты» — это онлайн-программа для начинающих кондитеров и любителей сладкой выпечки, желающих освоить искусство приготовления воздушных бисквитных коржей и создания на их основе вкусных и красивых тортов.
О курсе
Вы получите:
- Глубокое понимание принципов приготовления бисквитного теста и его особенностей.
- Знания о различных видах бисквитов и их применении в кондитерском деле.
- Навыки правильного смешивания ингредиентов и выпечки бисквитных коржей.
- Умение собирать и декорировать торты с использованием различных кремов, фруктов, ягод и других украшений.
- Понимание технологий пропитки и стабилизации коржей для достижения оптимальной текстуры и вкуса.
- Сертификат после успешного завершения курса.
Кому подходит:
- Начинающим кондитерам, желающим освоить основы кондитерского мастерства.
- Любителям домашней выпечки, стремящимся улучшить свои навыки.
- Тем, кто хочет научиться готовить вкусные и красивые торты для особых случаев.
Почему этот курс:
Курс разработан экспертами с многолетним опытом в кондитерском деле и сочетает теоретические знания с практическими навыками, что позволяет эффективно применять полученные знания в своей практике.
Зарегистрируйтесь на курс «Бисквитные торты» прямо сейчас и получите ценные навыки, которые позволят вам создавать восхитительные десерты и радовать своих близких и клиентов.
Сертификат после окончания
Выдаётся при условии сдачи финального теста
Уровень знаний
Курс не требует специальной подготовки
Программа курса
Тема 1
Необходимые инструменты.
Тема 2
Продукты
Тема 3
Технологии приготовления
Тема 4
Сборка торта
Тема 5
Торт «Snikers» ч1
Тема 6
Торт «Snikers» ч2
Тема 7
Торт «Snikers» ч3
Тема 8
Красный бархат ч1
Тема 9
Красный бархат ч2
Тема 10
Красный бархат ч3
Тема 11
Манго-маракуйя практика ч1
Тема 12
Манго-маракуйя практика ч2
Тема 13
Манго-маракуйя практика ч3
Тема 14
Манго-маракуйя практика ч4
Тема 15
Манго-маракуйя практика ч5
Тема 16
Манго-маракуйя практика ч6
Тема 17
Манго-маракуйя практика ч7
Тема 18
Фисташка-клубника ч1
Тема 19
Фисташка-клубника ч2
Тема 20
Фисташка-клубника ч3
Тема 21
Фисташка-клубника ч4
Тема 22
Фисташка-клубника ч5
Тема 23
Фисташка-клубника ч6
Короткие видеоуроки
Удобный формат для обучения в собственном темпе
Доступ 24/7
Учитесь в любое время с любого устройства
Постепенное открытие
Каждая тема логично дополняет предыдущую
Промо урок
Технологии приготовления
В данном уроке вы узнаете: за счёт чего подымается бисквит, в каком бисквите вес яиц равен весу сахара и весу масла. Бисквиты по принципу взбивания яиц. Влияет ли количество сахара на высоту бисквита. Что такое ганаш и из чего он состоит.
Эксперты

